Gusano y Hierba Santa 15 grs.


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Gusano y Hierba Santa 15 grs.

Inspirada por la mágica atmósfera de los mercados de comida de México, la sal de gusano de maguey ha estado presente por siglos y está profundamente conectada con la cocina tradicional y la cultura mezcalera.

La sal tradicional de gusano de maguey puede ser encontrada en los mercados locales principalmente en Oaxaca. La complejidad del sabor del gusano de maguey otorga un sabor único considerado en algunas ocasiones como Umami.

Nuestros alquimistas deshidratan gusano de maguey silvestre y los combinan con una selección de chiles y con una hierba originaria de Oaxaca llamada Hoja Santa que tiene aromas y sabores que nos recuerdan al anís, eucalipto y nuez moscada.

INGREDIENTES

Sal del Mar de Cortés

Gusano rojo de maguey ( Hypopta agavis)

Hoja Santa (Piper auritum)

Mezcla de chiles

USO

Sazona a la perfección guacamoles, pollo y toda clase de pescados. Dale un auténtico sabor a tus micheladas, clamatos y vampiros escarchando tus vasos.

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